Domaine Fontchene

Présentation du domaine

Le domaine Domaine Fontchene est situé à Saint-Rémy-de-Provence, en Provence, et se consacre à l'élaboration de vins authentiques qui reflètent le terroir des Alpilles. La gestion du vignoble privilégie des méthodes naturelles, complétées par des pratiques biodynamiques depuis 2014 afin de favoriser des sols vivants et une riche biodiversité. Les cépages Mourvèdre, Syrah et Cabernet Sauvignon bénéficient d'une conduite de la vigne adaptée et de soins manuels pour assurer une maturité optimale des raisins. En cave, la vinification est menée de manière parcellaire en cuves inox et en fûts, avec une intervention minimale. Les vendanges manuelles et un élevage soigné sur lies fines façonnent le caractère artisanal des vins.