Présentation du domaine
Le domaine Domaine Ecume de Lune est situé à Cuges-les-Pins sur le versant sud du massif de la Sainte-Baume, au sein de la région d'appellation AOC Côtes de Provence. L'histoire de cette entreprise familiale remonte à 1860, lorsque l'ancêtre Jean Baptiste Bonifay s'est installé dans la région, tandis que la cave propre du domaine a été créée en 1992. Sur des sols argilo-calcaires, la propriété cultive des cépages tels que le Rolle, l'Ugni Blanc, la Syrah, le Grenache, le Cinsault, le Cabernet Sauvignon, le Viognier, le Muscat et le Carignan de vignes anciennes. La viticulture est pratiquée selon des normes écologiques visant une production durable et respectueuse de l'environnement. Parallèlement à la vinification, le domaine cultive également des oliviers et propose des hébergements pour les hôtes.
L'annuaire eno recense 6 vins.
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- Fondation
- 1860
- Certifications
- Bio (UE), Label Valeur Parc naturel régional
- Canaux de vente
- Vente directe
- Langues
- français
Appellations
Vins (6)
Domaine Ecume de Lune
Côtes de Provence Rosé
- Appellation
- AOC Côtes de Provence
- Type de vin
- Rosé
Séduit par sa robe saumon pâle et son nez fin, mêlant des arômes de banane et de confiserie, avec des touches poivrées et iodées. En bouche, il offre un bel équilibre entre gourmandise et salinité.
Domaine Ecume de Lune
Côtes de Provence blanc
- Appellation
- AOC Côtes de Provence
- Type de vin
- Blanc
Subtil et élégant, le Côtes de Provence AOP blanc dévoile des arômes exotiques et une bouche fraîche qui séduisent dès l’apéritif.
Domaine Ecume de Lune
Côtes de Provence rouge
- Appellation
- AOC Côtes de Provence
- Type de vin
- Rouge
Séduit par sa robe cerise noire profonde et son profil aromatique complexe, mêlant fruits noirs, camphre et garrigue. En bouche, il offre du volume, de la fraîcheur et des notes de réglisse, avec une finale gourmande.
Domaine Ecume de Lune
Le Cugelais
- Appellation
- AOC Côtes de Provence
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2024
Plus léger, dévoile des arômes de fruit frais, de rose et une touche de cannelle, avec une bouche fraîche et fruitée, offrant une finale rafraîchissante.
Domaine Ecume de Lune
Le Lisou
- Appellation
- AOC Côtes de Provence
- Type de vin
- Rosé · Lisou
- Millésime
- 2024
Avec sa robe pâle aux nuances de rose et gris, dévoile des arômes subtils de silex, de gingembre et d’épices, et une bouche douce et rafraîchissante grâce à sa légère acidité.
Domaine Ecume de Lune
Rouge vieilli en fût de Chêne
- Appellation
- AOC Côtes de Provence
- Type de vin
- Rouge · vieilli en fût de Chêne
Au caractère minéral et épicé, évolue vers des arômes de mûre, vanille et sous-bois, avec une texture soyeuse et une finale saline et toastée.
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