Domaine du Cotrable

Présentation du domaine

Le domaine Domaine du Cotrable est situé à Villars-sous-Yens, dans la région de La Côte en Suisse, et couvre une surface totale de 6,5 hectares, dont quatre hectares de vignes. La propriété cultive selon les principes de l'agriculture biologique et détient la certification Bio Suisse, en évitant entièrement les engrais synthétiques, les herbicides, les fongicides et les insecticides. En cave, l'intervention humaine et les additifs sont réduits au strict minimum pour préserver les arômes naturels et l'authenticité du terroir. La gamme comprend environ quinze vins monocépages élaborés en étroite collaboration avec l'œnologue Laurie Leuba Nicod.