Domaine du Cotrable

Perfil de la bodega

La bodega Domaine du Cotrable se encuentra en Villars-sous-Yens, en la región de La Côte, en Suiza, y abarca una superficie total de 6,5 hectáreas, de las cuales cuatro hectáreas corresponden a viñedos. La propiedad cultiva según los principios de la agricultura ecológica y cuenta con la certificación Bio Suisse, prescindiendo por completo de abonos sintéticos, herbicidas, fungicidas e insecticidas. En la bodega, la intervención humana y los aditivos se reducen a un estricto mínimo para preservar los aromas naturales y la autenticidad del terruño. El repertorio comprende alrededor de quince vinos monovarietales elaborados en estrecha colaboración con la enóloga Laurie Leuba Nicod.