Domaine des Trois V

Présentation du domaine

Le domaine Domaine des Trois V est situé à Chichée, dans la région viticole de Chablis, et cultive des vignes sur les sols kimméridiens caractéristiques de la région. Les parcelles comprennent des Premiers Crus réputés tels que Vosgros, Vaugiraut et Vaucoupin, où le chardonnay est cultivé en exclusivité. Le domaine a adopté des pratiques culturales respectueuses de l'environnement, utilisant le travail mécanique du sol et une gestion ciblée du vignoble plutôt que le désherbage chimique. Cette démarche durable est officiellement reconnue par le plus haut niveau de certification environnementale. En cave, les raisins issus de parcelles individuelles sont pressurés séparément pour élaborer des vins de Chablis précis et authentiques.

L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Chardonnay.