Domaine des Sarrins

Présentation du domaine

Le domaine Domaine des Sarrins est situé dans le Haut Var en Provence près de Saint-Antonin-du-Var, et possède une histoire ancrée sur le site d'une tour ancienne. En 1995, la famille Paillard a acquis la propriété et cultive depuis lors environ 27 hectares de vignobles entourés de bois et d'oliveraies. Les parcelles de vigne sont disséminées parmi les collines en tant que petites clairières forestières et sont cultivées en agriculture biologique sans l'utilisation de désherbants chimiques. Les cépages plantés comprennent le Mourvèdre, le Grenache, la Syrah, le Cabernet Sauvignon, le Cinsault et le Rolle. Les vins qui en résultent sont commercialisés sous les appellations AOC Côtes de Provence et Vin de Pays du Var.

L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Vermentino et Mourvèdre.