Domaine de Pascati

Présentation du domaine

Le domaine Domaine de Pascati est situé à Ramatuelle, en Provence, surplombant la baie de Pampelonne sur la presqu'île de Saint-Tropez. S'étendant sur 140 hectares, la propriété a été relancée en 2012 par un passionné de vin dans le but de produire des vins biologiques. Depuis le renouvellement du vignoble en 2016, des méthodes d'agriculture biologique sont appliquées sur l'ensemble du domaine, qui est certifié par l'organisme indépendant Ecocert. Le domaine cultive exclusivement ses propres raisins pour produire des vins rosés sous l'appellation AOC Côtes de Provence. Les vins sont élaborés selon des méthodes telles que l'élevage en amphores de terre cuite ou en fûts de chêne français et sont distribués à l'international.

L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Grenache et Syrah. Le domaine fournit cHR / Horeca.