Domaine de Pascati

Perfil de la bodega

La bodega Domaine de Pascati se encuentra en Ramatuelle, en la Provenza, con vistas a la bahía de Pampelonne, en la península de Saint-Tropez. Con una extensión de 140 hectáreas, la propiedad fue reactivada en 2012 por un entusiasta del vino con el objetivo de producir vinos ecológicos. Desde la renovación del viñedo en 2016, se aplican métodos de agricultura ecológica en toda la finca, la cual está certificada por el organismo independiente Ecocert. La bodega cultiva exclusivamente sus propias uvas para producir vinos rosados bajo la denominación AOC Côtes de Provence. Los vinos se elaboran utilizando métodos como la crianza en ánforas de terracota o en barricas de roble francés y se distribuyen internacionalmente.

El directorio eno registra 5 vinos, sobre todo de Grenache y Syrah. La bodega suministra a hostelería.