Domaine de Montine

Présentation du domaine

Le domaine Domaine de Montine possède des racines familiales remontant à 1933, tandis que sa création officielle a eu lieu en 1987 par les frères Claudy et Jean-Luc, qui ont relancé la mise en bouteille au domaine dans le hameau. Aujourd'hui, la quatrième génération représentée par les filles Mélina et Camille se prépare à reprendre les opérations. Les vignes sont cultivées avec un soin méticuleux, un respect parcellaire et de l'environnement sur des sols calcaires, pierreux et argileux. En cave, le domaine utilise des techniques traditionnelles telles que les vendanges nocturnes, l'égrappage, la maîtrise des températures et un élevage lent dans de vieilles caves voûtées en fûts de chêne français. Les vins produits englobent les appellations AOC Grignan-Les-Adhémar, AOC Côtes du Rhône, AOC Côtes du Rhône Villages et AOC Vinsobres.