Domaine de L'Ermitage

Présentation du domaine

Le domaine de L'Ermitage est situé dans la région viticole de Menetou-Salon et est dirigé par Laurence et Géraud de la Farge, Laurence de la Farge étant la fille de l'un des fondateurs de l'appellation Menetou-Salon A.O.C. Le domaine a été fondé en 2003, tandis que la plantation des vignes a débuté en 1981 et que la production de vin a commencé en 2003. L'équipement moderne de la cave est abrité dans une ancienne grange spécialement aménagée et restaurée. La superficie totale du vignoble couvre douze hectares, entièrement vendangés à main. La culture se concentre principalement sur le Sauvignon ainsi que sur une plus petite partie de Pinot Noir pour la production de vins AOC Menetou-Salon.

L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Pinot Noir et Sauvignon Blanc.