Domaine de Grimardy

Présentation du domaine

Le domaine Domaine de Grimardy est situé à Montazeau, dans le sud-ouest de la France, et est géré depuis juillet 2021 par deux vignerons à la suite d'une reconversion professionnelle. Répartie sur dix hectares de vignes dans le terroir de Montravel, la propriété élabore des vins biologiques, dont soixante-quinze pour cent proviennent de vieilles vignes. Les sols des parcelles, qui bénéficient d'un ensoleillement optimal, sont principalement composés d'argile et de calcaire avec des huîtres fossilisées et de la marne. L'encépagement comprend des cépages rouges tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ainsi que des cépages blancs parmi lesquels le Sauvignon gris, le Sauvignon blanc et le Sémillon. La culture est conduite selon des pratiques biologiques et l'ensemble du processus de production, du travail dans les vignes à la mise en bouteille, se déroule directement sur le domaine.

L'annuaire eno recense 8 vins, principalement issus de Sémillon et Merlot.