Domaine de Grimardy

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine de Grimardy si trova a Montazeau, nella Francia sud-occidentale, ed è gestita da luglio 2021 da due enologi a seguito di un cambio di carriera. Distribuita su dieci ettari di vigneti nel terroir di Montravel, la tenuta produce vini biologici, con il settantacinque percento proveniente da vecchie vigne. I terreni delle parcelle, che beneficiano di un'esposizione solare ottimale, sono prevalentemente composti da argilla e calcare con ostriche fossilizzate e marna. Il portafoglio varietale comprende varietà a bacca rossa come Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, oltre a varietà a bacca bianca tra cui Sauvignon gris, Sauvignon blanc e Sémillon. La coltivazione è condotta secondo pratiche biologiche e l'intero processo di produzione, dal lavoro in vigna all'imbottigliamento, avviene direttamente in azienda.

La directory eno registra 8 vini, prevalentemente da Sémillon e Merlot.