Domaine André Fouassier

Présentation du domaine

Le domaine Domaine André Fouassier s'appuie sur une longue histoire s'étendant sur dix générations et exploite actuellement 60 hectares de vignes à Sancerre. Depuis les années 1980, toutes les parcelles sont vinifiées séparément afin de mettre précisément en valeur les caractéristiques des divers terroirs, qui comprennent le calcaire, la marne et le silex. La vinification est menée de manière naturelle et traditionnelle, en ayant recours à des cuves en acier inoxydable ainsi qu'à des amphores en terre cuite. La gamme comprend du Sancerre Blanc produit à partir de Sauvignon Blanc ainsi que du Sancerre Rouge et du Sancerre Rosé élaborés à partir de Pinot Noir. La viticulture est conduite selon des principes biodynamiques, avec des certifications de Biodyvin et de Demeter.

L'annuaire eno recense un vin. Le domaine fournit importateurs et distributeurs.