Císařské sklepy Horák

Présentation du domaine

Le domaine Císařské sklepy Horák fait partie de l'exploitation familiale Horák-Farma à Čejč, dans la région viticole de la Morava, dont l'histoire remonte à 1763. Le domaine cultive 16 hectares de vignes en production intégrée, en mettant l'accent sur la gestion manuelle du feuillage et la maîtrise des rendements. Les vendanges ont lieu à maturité optimale et la vinification associe des équipements modernes à des techniques traditionnelles tout en minimisant les additifs chimiques. Les vins blancs sont élaborés en cuves inox, tandis que les vins rouges vieillissent en fûts de douze à dix-huit mois.

L'annuaire eno recense 9 vins, principalement issus de Gewürztraminer et Rulandské Šedé.