Cider & Sqash

Présentation du domaine

Le domaine Cider & Squash, géré par Mikhail et Vera à Batocina dans la région de la Šumadija, élabore du cidre artisanal selon la pure tradition normande. En 2015, des variétés authentiques de pommes à cidre originaires de Normandie ont été plantées sur la propriété, complétées plus tard par des variétés de pommes locales, du sirop de fleur de sureau et des aronies. Le processus de production évite intentionnellement la filtration, la pasteurisation et l'anhydride sulfureux, privilégiant un élevage à froid en bouteilles de type champagne. Outre le cidre, le domaine produit également du vin issu de raisins cultivés sur ses propres terres.

L'annuaire eno recense un vin. Le domaine fournit cHR / Horeca.