Erzeuger · Serbien

Cider & Sqash

Hotel Cider & Squash

34227 Batocina · Šumadija · Serbien

Über den Betrieb

Das Hotel Cider & Squash wird von Mikhail und Vera geführt und produziert in Batocina in der Region Šumadija handwerklichen Cidre nach normannischer Tradition. Im Jahr 2015 wurden hierfür authentische Cidre-Apfelsorten aus der Normandie gepflanzt, die später durch lokale Sorten, Holunderblütensirup und Aroniabeeren ergänzt wurden. Bei der Herstellung verzichtet der Betrieb bewusst auf Filtration, Pasteurisation sowie Schwefelung und setzt stattdessen auf eine schonende Kaltlagerung in Champagnerflaschen. Neben dem Cidre werden auf dem Anwesen auch Weine aus hofeigenen Trauben erzeugt.

Im eno-Verzeichnis ist ein Wein erfasst. Der Betrieb beliefert Gastronomie.

Anfrage an diesen Erzeuger

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