Château Saint Julien d'Aille

Présentation du domaine

Le domaine Château Saint Julien d’Aille s'appuie sur une longue histoire qui a débuté en l'an 1014 avec la construction d'une chapelle par l'abbaye Saint-Victor de Marseille. Répartis sur 80 hectares de vignes en Provence, des cépages classiques tels que Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah, Rolle, Sémillon, Viognier et Sauvignon s'épanouissent sur des sols argilo-sableux parsemés de galets de quartz. Le domaine exploite ses vignes selon les méthodes de viticulture durable Terra Vitis et associe des pratiques traditionnelles à une technologie de cave moderne lors de la vinification. Plus de 80 pour cent des raisins sont vendangés à la main et triés avant que le processus d'élaboration ne se déroule dans les chais.