Chateau Napareuli

Présentation du domaine

Le domaine Chateau Napareuli trouve ses origines dans un bâtiment historique de 1917 à Kakheti, en Géorgie, qui a fait l'objet d'une restauration minutieuse à partir de 2017. Des raisins biologiques des cépages Mtsvane et Kisi sont cultivés dans les vignobles propres du domaine. La vinification se déroule dans un marani traditionnel selon des méthodes géorgiennes ancestrales dans des amphores en terre cuite enterrées dans le sol, appelées qvevri. En plus de la production de vin, le domaine distille de la chacha blanche et dorée à haut degré à partir du marc de raisin restant. Parallèlement à la viticulture, la propriété propose également des hébergements et des expériences culinaires.