Château La Baronne

Présentation du domaine

Le domaine Château La Baronne est situé dans le sud de la France en Occitanie, sur la bordure nord du massif des Corbières, sur les pentes de la Montagne d’Alaric. L'histoire de la famille Lignères est liée à la viticulture depuis le XIXe siècle, et la propriété est actuellement gérée par Jean et Anne Lignères. Le domaine comprend 100 hectares de vignes sur des sols d'argile, de calcaire et de grès, à des altitudes comprises entre 100 et 200 mètres. Les cépages cultivés comprennent des variétés traditionnelles telles que le Carignan avec des parcelles de plus de 120 ans, le Grenache noir, le Mourvèdre, la Syrah, ainsi que le Grenache blanc et gris, le Vermentino et la Roussanne. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique depuis 2007 et selon des principes biodynamiques depuis 2012, complété par des vendanges manuelles et des méthodes de vinification douces.

L'annuaire eno recense 14 vins, principalement issus de Mourvèdre et Carignan.