Champagne Veuve Doussot

Présentation du domaine

La maison de champagne Champagne Veuve Doussot cultive ses vignes à Noé-les-Mallets dans la Côte des Bar depuis des générations. Fondé par la famille Joly, le domaine est aujourd'hui dirigé par Stéphane Joly à la septième génération. Sur les sols kimméridgiens, le Pinot Noir occupe une place prépondérante, complété par le Chardonnay et le Pinot Blanc. Toutes les étapes de production, des vendanges manuelles à la vinification, ont lieu directement sur la propriété. Les méthodes traditionnelles et l'expérience de longue date façonnent le caractère des champagnes élaborés ici.

L'annuaire eno recense 16 vins, principalement issus de Pinot Blanc et Chardonnay.