Champagne Veuve Doussot

Über den Betrieb

Das Champagnerhaus Champagne Veuve Doussot bewirtschaftet seine Weinberge in Noé-les-Mallets in der Côte des Bar seit Generationen. Gegründet von der Familie Joly, wird das Weingut heute in der siebten Generation von Stéphane Joly geführt. Auf dem kimméridgischen Boden steht vor allem der Pinot Noir im Vordergrund, ergänzt durch Chardonnay und Pinot Blanc. Sämtliche Arbeitsschritte von der manuellen Lese bis zur Vinifikation erfolgen direkt auf dem Anwesen. Die traditionellen Handgriffe und die langjährige Erfahrung prägen den Charakter der erzeugten Champagner.

Im eno-Verzeichnis sind 16 Weine erfasst, überwiegend aus Pinot Blanc und Chardonnay.