Champagne Poissinet

Présentation du domaine

Le domaine Champagne Poissinet, de tradition familiale, cultive sept hectares de vignes en Champagne depuis 1947. Le vignoble se compose de 35 parcelles réparties sur différents terroirs argilo-calcaires et limono-calcaires dans la Vallée de la Marne. Le cépage principal est le Pinot Meunier, complété par le Chardonnay et le Pinot noir. Sous la direction de Régis Poissinet, le domaine applique des principes de culture biologique sans l'utilisation d'herbicides afin de préserver la biodiversité et de stimuler les micro-organismes du sol. L'utilisation de compost fait maison à partir de matières animales et de résidus de raisin favorise l'équilibre naturel des sols.