Champagne Laurent Benard

Présentation du domaine

Le domaine Champagne Laurent Benard, situé à Mareuil sur Ay dans la région de la Champagne, est géré par Laurent Bénard et son fils Charles Bénard. Les vignobles s'étendent sur des sites Premier Cru comprenant Mareuil-sur-Aÿ, Avenay-Val-d’Or et Mutigny, avec des vignes d'un âge moyen de 40 ans. Le domaine applique une viticulture biologique certifiée, préserve la diversité génétique par la sélection massale et pratique des vendanges manuelles avec un tri minutieux. La vinification est menée sans soufre ajouté, en s'appuyant sur une fermentation spontanée et un élevage dans des contenants tels que le bois, l'acier émaillé, l'acier inoxydable et la terre cuite.