Champagne Laurent Benard

Über den Betrieb

Das in Mareuil sur Ay in der Champagne ansässige Weingut Champagne Laurent Benard wird von Laurent Bénard und seinem Sohn Charles Bénard geführt. Die Weinberge erstrecken sich über Premier-Cru-Lagen wie Mareuil-sur-Aÿ, Avenay-Val-d’Or und Mutigny mit einem durchschnittlichen Rebalter von 40 Jahren. Das Weingut setzt auf eine zertifizierte biologische Arbeitsweise, den Erhalt der genetischen Vielfalt durch Massenselektion und eine manuelle Lese mit strenger Sortierung. Bei der Vinifikation wird auf den Einsatz von Schwefel verzichtet, wobei die Gärung spontan erfolgt und der Ausbau je nach Charge in Holz, emailliertem Stahl, Edelstahl oder Terrakotta stattfindet.