Champagne Laurent Benard

Profilo dell'azienda

L'azienda Champagne Laurent Benard, situata a Mareuil sur Ay nella regione della Champagne, è gestita da Laurent Bénard e da suo figlio Charles Bénard. I vigneti si estendono su siti Premier Cru tra cui Mareuil-sur-Aÿ, Avenay-Val-d’Or e Mutigny, con viti che hanno un'età media di 40 anni. La cantina applica una viticoltura biologica certificata, preserva la diversità genetica attraverso la selezione massale e pratica la vendemmia manuale con un'attenta cernita. La vinificazione è condotta senza aggiunta di zolfo, affidandosi alla fermentazione spontanea e alla maturazione in recipienti quali legno, acciaio smaltato, acciaio inossidabile e terracotta.