Champagne Fay Michel

Présentation du domaine

Situé à Barzy-sur-Marne dans la région de la Champagne, le domaine Champagne Fay Michel cultive son histoire depuis 1695. En 1975, la famille a commencé à commercialiser son propre champagne après avoir auparavant vendu des raisins à des négociants en vins. Suite à l'arrivée de la génération suivante, la cave s'est dotée de ses propres installations de pressurage, de vinification et de stockage afin de garantir un contrôle complet de la production. Aujourd'hui, le domaine est géré par des frère et sœur et élabore des vins sous les appellations AOC Champagne et AOC Coteaux Champenois. Le vignoble est cultivé selon les normes de l'agriculture durable certifiée.

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