Champagne Delouvin Nowack

Présentation du domaine

Le domaine Champagne Delouvin Nowack exploite 7,25 hectares de vignes dans le cru de Vandières, au cœur de la Vallée de la Marne, et élabore ses vins exclusivement à partir de raisins de sa propre production. Les 36 parcelles sont composées majoritairement de vieilles vignes situées sur des coteaux exposés au sud et au sud-est, reposant sur une mosaïque de sols comprenant de l'argilo-calcaire, de la craie affleurante, du sable et de l'argile. Le meunier domine l'encépagement, complété par du chardonnay ainsi que par des parcelles en complantation de pinot noir, pinot gris, pinot blanc et petit meslier. La conduite du vignoble s'effectue sans herbicides, insecticides ni engrais chimiques, en privilégiant un entretien durable des sols et des méthodes de vinification traditionnelles.