Champagne Delouvin Nowack

Perfil de la bodega

La bodega Champagne Delouvin Nowack gestiona 7,25 hectáreas de viñedos en el cru de Vandières, en el corazón del Valle del Marne, y elabora sus vinos exclusivamente con uvas de cosecha propia. Las 36 parcelas están formadas predominantemente por cepas viejas situadas en laderas orientadas al sur y al sureste, con una mosaico de suelos que incluye arcilla-calcárea, tiza expuesta, arena y arcilla. El Meunier domina el espectro varietal, complementado por Chardonnay y parcelas con una plantación mixta de Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc y Petit Meslier. El manejo del viñedo evita el uso de herbicidas, insecticidas y fertilizantes químicos, apostando por un cuidado sostenible del suelo y métodos tradicionales de vinificación.