Celler Mas Doix

Présentation du domaine

Le domaine Celler Mas Doix a été fondé en 1998 par Valentí et Ramon Llagostera à Poboleda, dans la région du Priorat. Les vignobles sont plantés de Grenache et de Carignan sur les sols de schiste llicorella caractéristiques de la région. Le domaine applique strictement la viticulture biologique selon des pratiques biodynamiques, effectuant tous les travaux de la vigne et les vendanges exclusivement à la main. En cave, la vinification implique une intervention minimale avec une fermentation en cuves en acier inoxydable, en foudres en bois et en barriques ouvertes. Cette approche donne des vins frais et élégants, dotés d'une minéralité subtile et d'une production limitée.

L'annuaire eno recense 8 vins, principalement issus de Grenache et Carignan.