Castello di Cacchiano

Présentation du domaine

Le domaine Castello di Cacchiano est situé à Gaiole in Chianti, en Toscane, et est géré par Giovanni Ricasoli-Firidolfi, dont la famille façonne l'histoire de la région depuis des siècles. Les origines de la propriété remontent au Xe siècle, lorsque la famille Ricasoli construisit la forteresse sur des fondations romaines. Les vignes s'étendent sur 36 hectares sur le plateau de Monti in Chianti, à une altitude de 340 à 490 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols, composés d'argile et de limon mêlés à des débris de calcaire marneux et de grès calcaire, façonnent le caractère des vins. Les cépages cultivés comprennent le Sangiovese, le Colorino, le Malvasia Nera, le Malvasia Bianca, le Canaiolo ainsi que le cépage international Merlot.

L'annuaire eno recense 6 vins, principalement issus de Sangiovese.