Buonariva

Présentation du domaine

Le domaine Buonariva a été fondé en 2016 par Silvia et Stefano Genovesi sur les collines de Levizzano à Castelvetro di Modena. Sur une superficie viticole de cinq hectares, le domaine cultive exclusivement des cépages autochtones tels que le Lambrusco Grasparossa, le Malbo Gentile, le Sgavetta et le Trebbiano di spagna. Les vignes sont conduites selon les principes de l'agriculture biologique avec une approche authentique axée sur la biodiversité. En cave, le domaine s'appuie sur des levures indigènes et recourt exclusivement à la méthode traditionnelle pour l'élaboration de vins effervescents.