Buonariva

Perfil de la bodega

La bodega Buonariva fue fundada en 2016 por Silvia y Stefano Genovesi en las colinas de Levizzano, en Castelvetro di Modena. En una superficie de viñedo de cinco hectáreas, la finca cultiva exclusivamente variedades de uva autóctonas como Lambrusco Grasparossa, Malbo Gentile, Sgavetta y Trebbiano di spagna. Los viñedos se gestionan según las directrices de la agricultura ecológica con un enfoque auténtico centrado en la biodiversidad. En la bodega, la empresa confía en el uso de levaduras autóctonas y emplea exclusivamente el método tradicional para la elaboración de vinos espumosos.