Bodegas Félix Sanz

Présentation du domaine

Le domaine Bodegas Félix Sanz a été fondé en 1934 au cœur de Rueda et compte parmi les douze caves fondatrices de l'appellation créée en 1980. Depuis 2012, la famille Ustrell est associée à la propriété, Albert Ustrell dirigeant les opérations et Pilar García-Duque officiant en tant qu'œnologue. La philosophie met l'accent sur des pratiques respectueuses de l'environnement et l'élaboration de vins de qualité exprimant les caractéristiques du terroir du vignoble Páramo Cimbrón. Un élément historique est constitué par la cave souterraine du XVe siècle, formée d'un réseau de galeries voûtées en briques crues situées en profondeur. La production associe des siècles de tradition à des techniques de vinification modernes, incluant l'utilisation de cuves en béton et de levures indigènes.

L'annuaire eno recense 10 vins, principalement issus de Verdejo et Sauvignon Blanc. Le domaine fournit distributeurs.