Bodegas Álvaro Domecq

Présentation du domaine

Le domaine Bodegas Álvaro Domecq a été repris en 1998 par Álvaro Domecq Romero et est situé à Jerez de la Frontera en Andalousie. La production comprend des brandies, des vinaigres ainsi que des vins des appellations Jerez-Xérès-Sherry DO et Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda DO, tels que le Fino, l'Oloroso, l'Amontillado, le Palo Cortado, le Cream et le Pedro Ximénez. L'élevage des vins s'effectue selon un système dynamique traditionnel de fûts de chêne empilés appelés botas. Les vins faisant l'objet d'un élevage biologique sont soutirés plusieurs fois par an, tandis que les styles oxydatifs subissent une seule extraction annuelle. La propriété propose également des dégustations et des salles de réception pour les visiteurs.

L'annuaire eno recense 3 vins.