Baron Longo

Présentation du domaine

Le domaine Baron Longo s'appuie sur plus de 400 ans de tradition viticole dans le Haut-Adige et est géré en tant que domaine familial. Le vignoble s'étend sur environ 20 hectares, cultivés selon les principes biodynamiques de Demeter. Les vignes sont plantées à des altitudes comprises entre 240 et 1 050 mètres dans les Dolomites. En cave, le domaine privilégie la fermentation spontanée avec des levures naturelles, renonce aux produits d'origine animale lors du collage et pratique une intervention minimale. Les vins sous l'appellation Alto Adige DOC reflètent l'authenticité et l'origine.