Babus gvino

Présentation du domaine

Le domaine Babus gvino a été fondé par des amis d'enfance basés à Tbilissi et à Berlin, qui partagent la vision d'allier la culture viticole antique à la technologie moderne. Leur philosophie associe des méthodes traditionnelles, telles que la fermentation et l'élevage en qvevris, à des techniques contemporaines. Les raisins proviennent de la région de Kakhétie en Géorgie et sont cultivés en agriculture biologique à Nekresi. Le domaine est spécialisé dans la production de vins orange naturels qui reflètent l'héritage des pratiques traditionnelles. Une attention particulière est accordée à la viticulture durable, en maintenant un équilibre délicat entre le vignoble et son écosystème.

L'annuaire eno recense 2 vins, principalement issus de Kakhuri Mtsvane et Rkatsiteli. Il exporte notamment vers Autriche, Belgique, Croatie et Tchéquie.