Azienda Agricola Pascale Francesca

Présentation du domaine

Le domaine Azienda Agricola Pascale Francesca situé à Fosdinovo est géré par la famille Pascale, qui exploite le domaine depuis 1992. Suite à la production initiale d'huile d'olive, Francesca Pascale a initié l'expansion vers la viticulture afin de valoriser les sols locaux. L'approche de l'agriculture biologique évite systématiquement les interventions chimiques dans le cycle naturel des plantes. Des cépages tels que Vermentino, Vermentino Nero, Canaiolo et Merlot sont cultivés sur des sols à prédominance argileuse et riches en minéraux. La vinification est réalisée de manière autonome dans les caves du domaine depuis 2015.

L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Vermentino et Vermentino Nero.