Terenzuola

IVAN GIULIANI & C SS Azienda Agricola

54035 Fosdinovo · Toscana · Italie

terenzuola.it

Présentation du domaine

Le domaine Terenzuola cultive 22 hectares de vignes à des altitudes variées entre la Ligurie et la Toscane, s'étendant des Cinque Terre en passant par Luni jusqu'aux contreforts des Alpes apuanes. Au cœur de la philosophie se trouvent la fidélité au paysage ainsi qu'une viticulture respectueuse de la nature, caractérisée par une plantation dense et une sélection massale traditionnelle. Les pratiques de gestion comprennent la fertilisation organique, l'enherbement et l'utilisation mesurée de cuivre, de soufre et d'infusions de plantes. La vinification repose sur des vendanges tardives, des fermentations spontanées et des macérations prolongées pour les vins blancs comme pour les rouges. La production englobe des vins blancs ligures et des vins rouges toscans, vinifiés dans une cave à plusieurs niveaux conçue pour un minimum d'intervention humaine.

L'annuaire eno recense 9 vins, principalement issus de Vermentino et Vermentino Nero. Le domaine fournit cHR / Horeca.

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