Adega Quinta da Peza

Présentation du domaine

Le domaine Adega Quinta da Peza tire ses origines d'une tradition familiale de viticulture s'étendant sur trois générations et du vignoble historique A Peza à Fontei, traditionnellement planté de Garnacha et de Palomino. En 2004, un projet a débuté pour adapter les quelque huit hectares de vignes aux techniques de culture modernes et aux cépages régionaux tels que le Godello et le Mencía, menant à la création officielle de la cave en 2007 au sein d'une ancienne étable restaurée. La vinification se déroule dans une installation équipée de cuves en acier inoxydable, de fûts de chêne et d'une technologie moderne qui associe tradition et innovation. Le domaine s'inscrit dans l'appellation Valdeorras DO, en se concentrant sur l'expression du terroir local.

L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Godello et Mencía.