Abbazia Santa Anastasia

Présentation du domaine

Le domaine Abbazia Santa Anastasia est situé au cœur du parc des Madonies en Sicile et s'inscrit dans une histoire ancrée dans un ancien monastère bénédictin construit vers 1100. La renaissance moderne de la tradition viticole du domaine a débuté en 1980 après l'acquisition des terres. S'étendant sur 65 hectares de vignes à Contrada Santa Anastasia sur des sols majoritairement argileux, la cave cultive des cépages autochtones tels que Catarratto ainsi que des cépages internationaux dont Cabernet Sauvignon. La viticulture est menée selon des méthodes biologiques et biodynamiques conformément aux normes de certification Demeter. Les vins produits par le domaine relèvent de l'appellation Sicilia DOC.