Weingut Köpfer

Perfil de la bodega

La bodega Weingut Köpfer situada en Staufen-Grunern cuenta con una larga tradición familiar arraigada en la propiedad histórica desde 1741, con una viticultura documentada desde 1756. Bajo la dirección de Gerd Köpfer, la explotación se convirtió por completo a la viticultura en la década de 1960 y practica la viticultura ecológica desde 1978. Hoy en día, la novena generación ya cultiva vides en los pagos de Staufener Schlossberg, Grunerner Altenberg, Kirchhofener Höllhagen y Ballrechter Castellberg. El repertorio incluye nobles variedades borgoñas como Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay y Pinot Noir, junto con la especialidad regional Gutedel. Trabajando en armonía con la naturaleza, la bodega se centra en una vinificación suave sin una intervención humana excesiva para preservar la individualidad de los viñedos.

El directorio eno registra 28 vinos, sobre todo de Pinot Noir y Pinot Blanc. La bodega suministra a comercio minorista.