Weingut Schwaab & Sohn GbR

Perfil de la bodega

La bodega Weingut Schwaab & Sohn GbR cultiva doce hectáreas de viñedos en Erden, a orillas del Mosela y sus alrededores. Desde 1990, la finca está dirigida por Karin y Hermann-Josef Schwaab, quienes la han ampliado continuamente. Distribuida en nueve variedades de uva, la bodega produce vinos individuales que reflejan el carácter de cada empinada ladera. La base se establece mediante un manejo coherente del viñedo que implica un alto grado de trabajo manual en las empinadas pendientes de pizarra, seguido de una elaboración delicada en la bodega. La vinificación de orientación natural incluye una fermentación controlada y una crianza prolongada sobre lías.

El directorio eno registra 12 vinos, sobre todo de Müller-Thurgau y Pinot Noir.