Weingut Scholtes Detzem

Perfil de la bodega

La bodega Scholtes Detzem cultiva empinadas laderas de pizarra a lo largo del Mosela, donde la variedad de uva Riesling representa el noventa por ciento de la producción. La familia gestiona los viñedos con un profundo entendimiento de la naturaleza, apostando por cepas viejas y un meticuloso trabajo manual. Los viñedos de la finca incluyen Detzemer Maximiner Klosterlay, Pölicher Held y Dhroner Hofberg. Durante la vinificación, la fermentación se realiza exclusivamente con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable o barricas de madera para producir vinos distintivos. El proceso de crianza está diseñado para reflejar la personalidad de la región y del terroir en cada botella.