Virgilio Sandoni

Perfil de la bodega

La bodega Virgilio Sandoni es una empresa familiar situada en la localidad de Bersagliera di Castello di Serravalle, en el municipio de Valsamoggia, en Emilia-Romagna. Desde hace más de cincuenta años, Virgilio dirige la finca, donde hoy cuenta con el apoyo de su hijo Vittorio. Los viñedos se extienden en terrenos colinados entre 150 y 200 metros sobre el nivel del mar en las colinas boloñesas. El cultivo incluye podas cortas, envero en verde, un uso mínimo de productos fitosanitarios y una estricta vendimia manual. La vinificación se realiza en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada, y algunos vinos se crían en pequeñas barricas de roble.

El directorio eno registra 10 vinos, sobre todo de Pignoletto y Barbera.