Pálffy Szőlőbirtok és Pince

Perfil de la bodega

La bodega Pálffy Szőlőbirtok és Pince se basa en décadas de tradiciones familiares en Köveskál, dentro de la región vinícola de Balaton-felvidék. Los viñedos abarcan dieciséis hectáreas en los pagos Kishegy, Cserekút, Kisgyepű y Csákvölgy, en las laderas meridionales de Fekete-hegy. Las variedades de uva cultivadas incluyen Olaszrizling, Szürkebarát, Tramini, Furmint, Juhfark, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Syrah. La bodega se centra en un estricto control del rendimiento mediante selección manual y en un enfoque biológico sin el uso de insecticidas ni productos químicos agresivos. Los suelos volcánicos que contienen basalto, lava y rocas de toba moldean el estilo característico de los vinos, los cuales presentan una alta acidez y contenido mineral.