Perfil de la bodega
La bodega Ottomani fue fundada por cuatro amigos que querían iniciar su propia producción de vino tras adquirir experiencia en bodegas históricas de Chianti. Ubicada en la Toscana, la empresa gestiona unos 15 hectáreas de viñedos distribuidos en los municipios de Greve in Chianti e Impruneta, incluyendo parcelas históricas de más de cincuenta años. El cultivo sigue métodos ecológicos y biodinámicos orientados a destacar el terroir local y las variedades de uva tradicionales. En 2018, la bodega inauguró unas nuevas instalaciones ecológicamente sostenibles donde la fermentación espontánea y la crianza se llevan a cabo en depósitos de acero inoxidable, tanques de hormigón y ánforas de terracota.
El directorio eno registra 9 vinos, sobre todo de Sangiovese y Canaiolo.
Los datos de contacto no se publican. Describa sus necesidades: la bodega recibe la solicitud por correo electrónico y responde a través de la plataforma.
- Superficie de viñedo
- 15 ha
- Fundación
- 2004
- Certificaciones
- biologico, biodinamico
- Idiomas
- italiano, inglés
Denominaciones
Variedades de uva
Vinos (9)
Ottomani
Chianti Classico DOCG
- Denominación
- Chianti Classico DOCG
- Variedades de uva
- Sangiovese
- Tipo de vino
- Tinto
Il Chianti Classico Ottomani d.o.c.g. è prodotto con uve Sangiovese provenienti dai nostri vigneti situati nel territorio di Strada in Chianti.
Ottomani
Chianti Superiore DOCG
- Variedades de uva
- Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Bonamico, Malvasia Nera
- Tipo de vino
- Tinto
Vino semplice caratterizzato da una piacevole beva.
Ottomani
IGT Bianco Toscano
- Variedades de uva
- Trebbiano, Malvasia Bianca
- Tipo de vino
- Blanco
Ottenuto da piante di Trebbiano e Malvasia Bianca di più di 40 anni. Il vino rimane in contatto con le bucce per alcuni giorni e poi viene affinato sulle fecce per tutto l’inverno.
Ottomani
IGT Rosato Toscano
- Variedades de uva
- Sangiovese, Canaiolo, Colorino
- Tipo de vino
- Rosado
Le uve usate per produrre il nostro Rosato provengono dalle zone più fresche dei nostri vigneti. Dopo una breve macerazione con le bucce affina sulle fecce per tutto l’inverno.
Ottomani
IGT Sangiovese
- Variedades de uva
- Sangiovese
- Tipo de vino
- Tinto
Il Sangiovese scelto per questo vino è un’attenta selezione dei migliori grappoli provenienti dai nostri vigneti più vecchi.
Ottomani
IGT Sangiovese Anfora
- Variedades de uva
- Sangiovese
- Tipo de vino
- Tinto · Anfora
Il nostro Sangiovese Anfora è una selezione di migliori grappoli di Sangiovese dei nostri vigneti. Fermentato ed affinato per tutto l’inverno in Anfore di terracotta dei Impruneta.
Ottomani
IGT Varietà Antiche Toscane Anfora
- Variedades de uva
- Canaiolo, Colorino, Ciliegiolo, Malvasia Nera
- Tipo de vino
- Tinto · Anfora
Il nostro IGT Varietà Antiche Anfora è una selezione di migliori grappoli di Canaiolo, Colorino, Ciliegiolo e Malvasia Nera provenienti dai nostri vigneti.
Ottomani
IGT Vendemmia Tardiva da Uve Stramature
- Variedades de uva
- Trebbiano, Malvasia Bianca, Sangiovese, Canaiolo
- Tipo de vino
- Dulce · Vendemmia Tardiva
Il lungo appassimento delle uve, prima nel vigneto e poi appese per alcuni mesi, garantiscono un naturale residuo zuccherino al vino.
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