Perfil de la bodega
La bodega Les Chemins de Carabote fue fundada en 2005 en Saint-André-de-Sangonis y actualmente abarca diez hectáreas de viñedos. Las cepas están plantadas en terrazas pedregosas con cantos rodados entre la meseta de Larzac y el valle del Hérault. Las importantes variaciones de temperatura y un viento seco del norte dominante configuran las condiciones climáticas del terruño. La bodega opera bajo métodos de agricultura ecológica desde 2012 y practica la vendimia manual. La vinificación se lleva a cabo en una bodega por gravedad para preservar la integridad de la uva y elaborar vinos elegantes y frescos.
El directorio eno registra 5 vinos, sobre todo de Carignan y Syrah.
Los datos de contacto no se publican. Describa sus necesidades: la bodega recibe la solicitud por correo electrónico y responde a través de la plataforma.
- Superficie de viñedo
- 10 ha
- Fundación
- 2005
- Certificaciones
- Ecológico (UE)
- Idiomas
- francés
Denominaciones
Variedades de uva
Vinos (5)
Les Chemins de Carabote
Cuvée "Chemin Faisant"
- Denominación
- AOC Terrasses du Larzac
- Tipo de vino
- Tinto
une structure gourmande et typique, une fraîcheur charmeuse, des notes de fruits rouges et noirs, d'épice, de menthol.
Les Chemins de Carabote
Cuvée "Le Blanc Chemin"
- Denominación
- Hérault Mt Baudile IGP
- Variedades de uva
- Chenin Blanc, Viognier, Riesling
- Tipo de vino
- Blanco
Il y a ici une matière fournie et fleurie, et aussi des notes d’agrumes, citron, mandarine, une impression toujours rafraîchissante.
Les Chemins de Carabote
Cuvée "Les Pierres qui Chantent"
- Denominación
- AOC Terrasses du Larzac
- Tipo de vino
- Tinto
un vin à la fois élégant et sauvage, puissant et délicat, sur des notes de pruneau, cassis, chocolat, figue, et toujours dans la fraîcheur.
Les Chemins de Carabote
Cuvée "Syrah"
- Denominación
- Hérault Mt Baudile IGP
- Variedades de uva
- Syrah
- Tipo de vino
- Tinto
une belle fraîcheur, une rondeur soyeuse, des notes de cassis, de poivre, une gourmandise...
Les Chemins de Carabote
Cuvée « Carignan »
- Denominación
- Hérault Mt Baudile IGP
- Variedades de uva
- Carignan
- Tipo de vino
- Tinto
Il est aujourd’hui réhabilité sur des volumes de production réduits, et accompagné d’une vinification délicate. Il retrouve ainsi une pureté et un caractère dans le fruit, auxquels s’ajoutent des notes poivrées et de garrigue
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