Le Chemin (si Vis Pacem Para Vinum)

Perfil de la bodega

La bodega Le Chemin (si Vis Pacem Para Vinum) fue fundada en 2018 por Matthieu y Franck en el Languedoc, situada dentro de la denominación Terrasses du Larzac. La finca abarca 9,25 hectáreas de viñedos sobre suelos arcillo-calcáreos a altitudes de entre 170 y 210 metros. El clima mediterráneo, configurado por noches de verano frescas y por los vientos Mistral y Tramontana, favorece una maduración lenta y gradual de las uvas. Todas las parcelas productivas se cultivan de forma ecológica, guiadas por una filosofía de mínima intervención tanto en el viñedo como en la bodega. Los vinos resultantes reflejan el terruño local único combinando una acidez característica con generosos sabores frutales.

El directorio eno registra 8 vinos, sobre todo de Grenache y Syrah.