Ladairocs

Perfil de la bodega

La bodega Ladairocs fue fundada en 1979 por Ilario Bincoletto en el interior de la región del Véneto y hoy es dirigida por Emanuela Bincoletto. La bodega con certificación ecológica concede gran importancia a la protección del medio ambiente, a la biodiversidad y a la renuncia de pesticidas y fertilizantes sintéticos. En el centro de la vinificación se encuentra la variedad de uva autóctona Raboso, que refleja el patrimonio y la conexión con el río Piave. La vendimia se realiza estrictamente a mano, seguida de un prensado suave y una fermentación con levaduras autóctonas. Tras una crianza adecuada, el vino se embotella directamente en la bodega de la finca.

El directorio eno registra 3 vinos, sobre todo de Raboso.