Kloster Fahr Weinbau

Perfil de la bodega

Los orígenes de la viticultura de la bodega Kloster Fahr Weinbau se remontan de forma documentada al siglo XII, mientras que la correspondiente abadía de Einsiedeln fue fundada en 934. En 2020 se unieron las tradiciones vitivinícolas de ambas comunidades benedictinas. En un total de 13 hectáreas de viñedo, la finca cultiva parcelas en Leutschen y en la isla de Ufnau bajo la denominación AOC lago de Zúrich, así como en Weiningen y Unterengstringen bajo la denominación AOC Zúrich. Las uvas se prensan, procesan, fermentan y crían en la bodega del monasterio de Einsiedeln. El trabajo manual en el viñedo y la destreza artesanal en la bodega caracterizan el enfoque del equipo.

El directorio eno registra 2 vinos, sobre todo de Räuschling. La bodega suministra a hostelería y comercio minorista.